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「大发电脑版下载」排骨这么做馋哭朋友圈!不放啤酒不放水,香而不腻,纷纷要来蹭饭
更新时间:2020-01-11 12:12:07   浏览次数:3067
[摘要] 排骨这么做馋哭朋友圈,香而不腻,看着就流口水!前几天往朋友圈里发了一道做好的排骨照片,朋友纷纷点赞留言,都说要馋哭了,还说要来我家蹭饭吃,刷爆了朋友圈哈哈。但最近吃了我做的排骨,连连夸赞,说味道远超饭店。我做的排骨不放啤酒不放水,只需要一瓶可乐就解决。想要可乐排骨做的松嫩又入味,香而不腻,就跟我学吧。排骨不仅美味,营养也十分丰富。这样焯水的排骨很干净,不需要第二次冲洗。

「大发电脑版下载」排骨这么做馋哭朋友圈!不放啤酒不放水,香而不腻,纷纷要来蹭饭

大发电脑版下载,排骨这么做馋哭朋友圈,香而不腻,看着就流口水!

前几天往朋友圈里发了一道做好的排骨照片,朋友纷纷点赞留言,都说要馋哭了,还说要来我家蹭饭吃,刷爆了朋友圈哈哈。

我做的排骨比红烧入味,比糖醋小排好吃百倍,吃过的人都服气。老公最爱吃糖醋小排,只要馋了,就到常去的那家饭店点一份糖醋小排。但最近吃了我做的排骨,连连夸赞,说味道远超饭店。想吃也不用下馆子了,在家吃过瘾。

我做的排骨不放啤酒不放水,只需要一瓶可乐就解决。可乐不仅做鸡翅美味,做排骨也相当解馋。想要可乐排骨做的松嫩又入味,香而不腻,就跟我学吧。只要看一遍就会,简单易学。

排骨不仅美味,营养也十分丰富。含有丰富的蛋白质,维生素,和骨胶原等。具有滋阴壮阳,益精补血等功效。老人和小孩常吃,可补充钙质,强筋健骨,提高免疫力等作用。

【秘制可乐排骨】

主要食材:排骨、可乐

【制作步骤】

1.只要做可乐排骨,我都会买小排,价格虽略贵了一些,但吃起来很过瘾。

2.准备葱节、姜片、香叶、八角、肉桂、冰糖、白芷。

3.一瓶可口可乐。

4.排骨洗净后,冷水下锅,并淋入料酒和姜片去腥,焯水3-5分钟。这一步很关键哦,这样做肉质松软,还能有效逼出血水和杂质。

5.很多人在焯水后关火才捞出排骨,这样做排骨会粘上很多浮沫,如果再用冷水冲洗,会使肉质发紧。我通常等焯水时间到了以后,用筷子在水的最高沸点一个个夹出排骨,最后关火。这样焯水的排骨很干净,不需要第二次冲洗。

6.开始炒糖色:小火凉油放冰糖。

7.把冰糖慢慢炒出焦红的颜色。

8.接着放入排骨翻炒,让排骨均匀裹上糖色,淋入料酒炒出香味。

9.然后倒入可乐、生抽、老抽、盐适量,并放入步骤2准备好的大料。

10.小火慢炖45分钟的时候,就可以转大火收汁。很多人觉得可以出锅了,那就大错特错了。在收汁的时候多放一样调味品才能香而不腻,就是香醋,这个小诀窍很多人都不知道。

松嫩又入味,香而不腻,出锅后满屋飘香,上桌都抢着吃!

可乐排骨的重要小细节:

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